YATIRIM KAPSAMINDA UYULMASI GEREKEN MİNİMUM KOŞULLAR

Transkript

1 YATIRIM KAPSAMINDA UYULMASI GEREKEN MİNİMUM KOŞULLAR Çağrı Dönemi 4 Tedbir 03: Tarım Ve Balıkçılık Ürünlerinin İşlenmesi Ve Pazarlanmasının Yeniden Yapılandırılması Ve Topluluk Standartlarına Ulaştırılmasına Yönelik Yatırımlar Alt Tedbir 03-: Süt ve Süt Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması GENEL KRİTERLER "Mevcut-Yeni Yapı/Bina Listesi" eksiksiz ve doğru olarak doldurulmalıdır. 2 Makine-Ekipman yerleşim planı ile mimari plan uyumlu olmalıdır. 3 Mimari proje, spesifik uygunluk kriterlerindeki kapasite sınırlarıyla uyumlu olmalıdır. Mimari proje/ Makine-Ekipman yerleşim planı, iş planında ki ifadelerle uyumlu 4 olmalıdır. Yatırımda Kullanılacak Olan Mevcut ve Yeni Alınacak Tüm Makine-Ekipmanlar, 5 "Makine Ekipman Yerleşim Planı ve Listesi"nde eksiksiz ve doğru şekilde gösterilmelidir. Destek talebinde bulunulan makine-ekipmanın kapasitesine karar verilirken dikkat 6 edilen hususlar ve hesaplama kriterleri, yatırım ölçeğine uygun olmalıdır. İNŞAAT İŞLERİ İÇİN KRİTERLER A Bütçe Kalemi I e Özel Kriterler İşletmenin çevresindeki zemin uygun malzemeyle kaplanmış olmalıdır. (asfalt, beton vs.) Ürün işleme ünitesi inşaatı ile ahır, atık deposu vs. arasında yeterli mesafe mevcut 2 olmalıdır. 3 Tesis girişinde uygun hijyen alanı oluşturulmuş olmalıdır. 4 Yatırım alanına atık su drenajı kurulumu yapılmış olmalıdır. 5 Makine yerleşim planı mimari proje ile uyumlu olmalıdır. 6 Tuvalet girişi üretim alanından ayrılmış olmalıdır. 7 Proje çalışanlar için soyunma odası içermelidir. 8 Proje temiz ve atık su sistemleri içermelidir. 9 İşletmenin giriş kapısının doğrudan üretim alanına açılmamalıdır Zemin dayanıklı, su geçirmez, yıkanabilir, toksik olmayan ve dezenfeksiyon 0 gerektiğinde kolayca temizlenen malzemeden olmalıdır. Zeminde uygun drenaj sistemi olmalıdır. Duvarlar uygun yüksekliğe kadar dayanıklı, su geçirmez, yıkanabilir, toksik olmayan ve 2 dezenfeksiyon gerektiğinde kolayca temizlenen malzemeden olmalıdır. Tavan (tavan yoksa, çatının iç yüzeyi) kir birikmesini engelleyecek, yoğuşmayı 3 azaltacak, istenmeyen küf oluşumunu ve aşağı partikül düşmesini engelleyecek biçimde olmalıdır 4 Tüm kapı ve pencereler pürüzsüz, emici olmayan özelliklere sahip mi, dezenfeksiyon

2 gerektiğinde kolayca temizlenebilir olmalıdır Tüm üretim alanları; kirli havayı tahliye eden, temiz hava veren özellikte havalandırma 5 tesisatı içermelidir. Üretim sırasında ürünün hava ile teması söz konusu ise klima/iklimlendirme tesisatı 6 bulunmalıdır. İşletmede kullanılan dezenfektanlar vb. kimyasalların depolanacağı ayrı bir alan 7 bulunmalıdır. İşletmenin ürettiği atık suları Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliği nde belirtilen ve idarenin istediği deşarj standartlarını sağlamak durumundadır. Eğer işletme ilgi yönetmelikteki deşarj standartlarını sağlayamıyorsa(bölgede tesisinin atık sularını 8 Yönetmeliğe uygun standarda arıtabilecek herhangi bir atıksu arıtma tesisi bulunmaması durumunda)işletme kendi bünyesinde atıksu arıtma tesisi kurarak deşarj standartlarını sağlamalıdır. İşletme, hammadde ve ürünlerin gerekli kalite kontrollerinin yapılabileceği ayrı bir 9 laboratuar alanı içermelidir. B Bütçe Kalemi II ye Özel Kriterler İşletme tarafından depolama odalarında gerekli koruyucu önlemlerin tümü(klima, temiz zemin ve duvarlar, olabiliyorsa su drenajı) alınmış olmalıdır. İşletmenin çevresindeki zemin uygun malzemeyle kaplanmış olmalıdır (asfalt, beton 2 vs.) 3 Tesis girişinde uygun hijyen alanı oluşturulmalıdır. 4 Makine yerleşim planı mimari proje ile uyumlu olmalıdır.

3 ZORUNLU MAKİNE-EKİPMANLAR A Üretimde Bulunması Teknik Olarak Zorunlu Makine Ekipman Listesi Bütçe Kalemi I de Gerekli Görülen Makine-Ekipmanlar a Süt Alımı, Depolama ve Ön İşlemler Santrifüj pompa (Süt transferinin olduğu her aşamada zorunludur) 2 Süt Tankı 3 Pastörizatör 4 Klarifikatör b Yoğurt (kaymaksız yoğurt için zorunludur) 3 Evaporatör 4 Dolum makinesi/tabancası (set tipi yoğurt için zorunludur) c Ayran 3 Proses tankı (ayran için zorunludur) 4 Paketleme veya dolum makinesi d Beyaz Peynir 2 Beyaz peynir teknesi 3 Salamura tankı (pastörize amaçlı) 4 Paketleme makinesi (teneke, plastik kapak kapama makinesi vb) e Kaşar Peyniri 2 Proses tankı 3 Haşlama, yoğurma ve gramajlama makinesi 4 Kaşar dinlendirme arabası/rafı 5 Paketleme makinesi f Tereyağı 2 Krema Pastörizatörü 3 Yayıklama makinesi 4 Yoğurma makinesi (Geleneksel yöntem tereyağı üretimi için) g Pastörize Süt 3 Paketleme veya dolum makinesi h UHT Süt (pastörizatör hariç)

4 3 UHT süt sterilizatörü 4 Aseptik tank 5 UHT dolum ve paketleme makinesi i Lor Lor baskı arabası j Dondurma Süt alım, depolama ve ön işlemlerde gösterilen makineler (sütü kendi işleyen işletmeler için) 2 Karıştırma Tankı 3 Homojenizatör 4 Dondurma dondurucu 5 Paketleme makinesi(stick, külah ve kase dondurma üretiminde gereklidir). k Süt tozu 3 Evaporatör 4 Kurutucu 5 Paketleme veya dolum makinesi Bütçe Kalemi II de Gerekli Görülen Makine-Ekipmanlar a Süt alım ve depolama Santrifüj pompa (Süt transferinin olduğu her aşamada zorunludur) 2 Süt soğutma tankı B Yenilenebilir Enerji Sistemleri için Gerekli Görülen Makine-Ekipmanlar Solar Panel (Alınacak paneller tek tip teknik özelliklere sahip olacak ) 2 İnverter 3 Sayaçlar 4 Taşıyıcı sistem 5 Solar kablolama 6 Topraklama, Koruma sistemleri NOT: - Bu listede yer alan zorunlu makine ekipmanların teknik projede yer almaması durumunda başvuru sahibi ile irtibata geçilerek ek bilgi açıklama talep edilir. Gelen bilgi çerçevesinde zorunluluğu ortadan kaldıracak bir açıklama yapılmamış ise bu makine ekipmanların alımı zorunlu tutulur. - Bir ürün üretim aşamasında alınan ortak makine-ekipman diğer ürün üretim aşamalarında da kullanılabilir.

5 - Bu listede yer alan inşaat işleri kriterlerinin projede yer almaması durumunda başvuru sahibi ile irtibata geçilerek ek bilgi açıklama talep edilir ve gelen bilgi, açıklama değerlendirilir.