GIDA VE TARIM KİMYASI LABORATUVARI NUMUNE KABUL ŞARTLARI

Transkript

1 GIDA VE TARIM KİMYASI LABORATUVARI NUMUNE KABUL ŞARTLARI NUMUNE MİKTARLARI VE AMBALAJ Numunenin alınması ve laboratuvarımıza ulaştırılması müşterinin sorumluluğundadır. Yapılacak analiz türüne ve analiz sayısına göre numune miktarı değişmekle beraber, katı gıda numunelerinde en az 1 kg, sıvı gıda numunelerinde en az 1 litre numune gönderilmelidir. Numunelerin gönderim şekilleri numune zarar görmeyecek şekilde olmalıdır; bu amaçla numuneler orijinal ambalajlı olmalı ya da ağzı sıkıca kapalı plastik, cam kaplara konulmalıdır. Numune kapları temiz (hiç kullanılmamış) olmalıdır. Numune, herhangi bir şekilde nem almasını önleyecek şekilde gönderilmelidir. Numune yüksek sıcaklığa maruz kalmamalıdır. Işıktan ve sıcaklıktan etkilenen analizler için getirilen numunelerin ambalajları koyu renkli olmalıdır. Soğukta muhafaza edilmesi gereken ürünler (et, süt ve süt ürünleri vb.) buzdolabından çıkarıldıktan itibaren en geç 1 saat içinde getirilmeli ve dondurulmuş ürünler çözdürülmeden ulaştırılmalıdır. Ya da numuneler soğuk muhafaza içinde getirilmelidir. Numune kapları üzerinde; numune tanımı, ait olduğu firma/kurum ya da kişi adı, numune alma tarihi vb. bilgiler okunaklı bir şekilde yer almalıdır. Resmi kurumlara ait numuneler; numune alma tutanağı ve numune etiketi ile birlikte mühürlü olarak gönderilmelidir. Bu tarz numunelerde bir de şahit numune gönderilmelidir. 22/30

2 BİTKİSEL VE HAYVANSAL YAĞ ANALİZLERİ GT 1 KIRILMA İNDİSİ TS 4960 EN ISO GT 2 ÖZGÜL AĞIRLIK (YOĞUNLUK) TS GT 3 İYOT SAYISI (Katı ve Sıvı Yağlarda) EN ISO GT 4 İYOT SAYISI (Ekstre Edilen Yağda) EN ISO GT 5 PEROKSİT SAYISI (Katı ve Sıvı Yağlarda) (A) EN ISO GT 6 PEROKSİT SAYISI (Ekstre Edilen Yağda) (A) EN ISO GT 7 ASİTLİK (Katı ve Sıvı Yağlarda) (A) EN ISO GT 8 ASİTLİK (Ekstre Edilen Yağda) (A) EN ISO GT 9 SABUNLAŞMA SAYISI TS 4962 EN ISO GT 10 SABUNLAŞMAYAN MADDE MİKTARI TS GT 11 SABUN MİKTARI TS GT 12 ETERDE ÇÖZÜNMEYEN YABANCI MADDE TS GT 13 NEM MİKTARI TS 1607 EN ISO GT 14 ÇÖZÜNMEYEN SAFSIZLIK İÇERİĞİ ISO GT 15 UV IŞIĞINDA ÖZGÜL SOĞURMA ISO GT 16 MİNERAL YAĞ ARANMASI (Kalitatif) TS GT 17 PAMUK YAĞI ARANMASI (Kalitatif) TS GT 18 PRİNA YAĞI ARANMASI (Kalitatif) TS GT 19 SUSAM YAĞI ARANMASI (Kalitatif) TS GT 20 YARI KURUYAN YAĞ ARANMASI (Kalitatif) TS GT 21 E VİTAMİNİ (a-tokoferol) HPLC Cihazı ile 275 GT 22 A VİTAMİNİ (a-asetat) HPLC Cihazı ile 275 GT 23 BİTKİSEL MARGARİNDE SU MİKTARI TS GT 24 SU İÇERİĞİ TAYİNİ (Karl Fischer Cihazı ile) ISO GT 25 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU (Ekstre Edilen Yağda) TS 4664 EN ISO GT 26 YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU (Katı ve Sıvı Yağlarda) TS 4664 EN ISO BAL ANALİZLERİ GT 27 NEM IHC (Bölüm 1) 40 GT 28 SUDA ÇÖZÜNMEYEN KATI MADDE TS GT 29 TİCARİ GLUKOZ TS GT 30 HMF (HİDROKSİMETİL FURFUROL) TS GT 31 DİASTAZ SAYISI TS GT 32 ASİTLİK TS GT 33 ELEKTRİK İLETKENLİĞİ IHC (Bölüm 2) 60 ZEYTİN ANALİZLERİ GT 34 SÜZME AĞIRLIĞI TS GT 35 TUZ TAYİNİ TS GT 36 ASİTLİK TS GT 37 ph TAYİNİ TS GT 38 TANE BOYUTU TS GT 39 ANTİOKSİDAN KAPASİTE Spektrofotometrik Metot 100 GT 40 TOPLAM FENOLİK MADDE Spektrofotometrik Metot /30

3 SÜT ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ GT 41 PEYNİRDE TİTRE EDİLEBİLİR ASİTLİK TS GT 42 PEYNİRDE NEM VE TOPLAM KURU MADDE TS 591, TS EN ISO GT 43 PEYNİRDE ph TAYİNİ TS GT 44 YOĞURTTA JELATİN ARANMASI (Kalitatif) AOAC ÇİKOLATA VE KAKAO ANALİZLERİ GT 45 ÇİKOLATADA NEM TS GT 46 ÇİKOLATADA TOPLAM YAĞ TS GT 47 KAKAODA YAĞ TAYİNİ TS GT 48 KAKAODA ASİTLİK TAYİNİ TS SALÇA ANALİZLERİ GT 49 TOPLAM ASİTLİK TAYİNİ TS 1125 ISO GT 50 SUDA ÇÖZÜNEN KURU MADDE TAYİNİ TS GT 51 %10 HCL DE ÇÖZÜNMEYEN KÜL TAYİNİ TS 1128 ISO GT 52 TOPLAM ŞEKER TS GT 53 TUZ TAYİNİ TS GT 54 YABANCI MADDE TAYİNİ TS GT 55 SİYAH LEKE TAYİNİ TS GT 56 DOLUM ORANI TS ET VE ET ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ GT 57 NİTRİT VE NİTRAT (IC Cihazı ile) TS EN GT 58 TUZ (KLORÜR) TS ISO GT 59 TOPLAM YAĞ TS TAHİN VE TAHİN HELVASI ANALİZLERİ GT 60 TAHİN MİKTARI TS GT 61 PEROKSİT SAYISI (Ekstre Edilen Yağda) (A) EN ISO GT 62 ASİT SAYISI (Ekstre Edilen Yağda) (A) EN ISO GT 63 NEM TAYİNİ TS 1201 EN ISO GT 64 PROTEİN TAYİNİ KJIELDAHL Metodu 100 GT 65 KÜL MİKTARI TS GT 66 TUZ TAYİNİ TS TAHIL VE TAHIL ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ GT 67 PROTEİN TAYİNİ (A) EN ISO GT 68 KÜL TAYİNİ (KURU MADDEDE) (A) EN ISO GT 69 NEM TAYİNİ (A) EN ISO GT 70 YAĞ ASİTLİĞİ TAYİNİ TS 6179 ISO GT 71 YAĞ TAYİNİ (A) TS GT 72 SUYA GEÇEN MADDE TS GT DANE AĞIRLIĞI EN ISO FINDIK VE KÜSPE ANALİZLERİ GT 74 YAĞ TAYİNİ (A) TS GT 75 KÜL TAYİNİ ISO 5984, TS GT 76 NEM TAYİNİ ISO 771, TS GT 77 PROTEİN TAYİNİ (A) EN ISO GT 78 HAM (LİF) SELÜLOZ TAYİNİ ISO /30

4 MEYVE, SEBZE ÜRÜNLERİ VE KONSERVE ANALİZLERİ GT 79 5-HMF (HİDROKSİMETİL FURFUROL) TS 6178 ISO GT 80 FORMOL SAYISI TS EN GT 81 FOSFOR TAYİNİ TS EN GT 82 ÇÖZÜLEBİLİR KATI MADDE (BRIX) ISO 2173, TS GT 83 ph TAYİNİ TS 1728 ISO GT 84 C VİTAMİNİ TS GT 85 NİTRAT TAYİNİ (İyon Kromatografi Cihazı ile) (A) TS EN GT 86 KURU ÜZÜMDE YAĞ TAYİNİ TS GT 87 TOPLAM ŞEKER LUFF-SCHROLL Metodu 85 GT 88 HİDROKLORİK ASİTTE ÇÖZÜNMEYEN KÜL TS 1128 ISO GT 89 SİRKEDE YAPAYLIK TESTİ (Asetil Metil Karbinol Testi) TS 1880 EN GT 90 SALAMURADA TUZ TS GT 91 ALKOLDE ÇÖZÜNMEYEN MADDELER TS GT 92 DOLUM ORANI TS GT 93 SÜZME AĞIRLIĞI TS MEYVE NEKTARI ANALİZLERİ GT 94 ŞEFTALİ NEKTARINDA MEYVE ORANI TS GT 95 VİŞNE NEKTARINDA MEYVE ORANI TS GT 96 KAYISI NEKTARINDA MEYVE ORANI TS GT 97 PORTAKAL NEKTARINDA MEYVE ORANI TS ÇAY ANALİZLERİ GT 98 NEM TS GT 99 TOPLAM KÜL TS GT 100 SU EKSTRAKTI TS ISO GT 101 SUDA ÇÖZÜNEN KÜLDE ALKALİLİK TS GT 102 SUDA ÇÖZÜNEN KÜL MİKTARI TS GT 103 SUDA ÇÖZÜNMEYEN KÜL MİKTARI TS GT 104 ASİTTE ÇÖZÜNMEYEN KÜL TS 1566 ISO GT 105 HAM (LİF) SELÜLOZ TAYİNİ ISO ŞEKER ANALİZLERİ GT 106 ÇÖZELTİ RENGİ TS GT 107 İLETKENLİK KÜLÜ TS GT 108 İNVERT ŞEKER TS YEMEKLİK TUZ ANALİZLERİ GT 109 SUDA VEYA ASİTTE ÇÖZÜNMEYEN MADDE TS GT 110 NEM TS GT 111 SODYUM KLORÜR TS GT 112 İYOT TS KABARTMA TOZU ANALİZLERİ GT 113 FAYDALANABİLİR KARBONDİOKSİT (CO 2 ) TS GT 114 KALINTI KARBONDİOKSİT (CO 2 ) TS GT 115 SÜLFAT TS /30

5 HAYVAN YEMİ ANALİZLERİ KALSİYUM, BAKIR, DEMİR, MAGNEZYUM, GT 116 MANGAN, POTASYUM, SODYUM, ÇİNKO - BS EN ISO 6869 (parametre başına) 100 AAS ile GT 117 KURŞUN, KADMİYUM AAS Cihazı Grafit EN GT 118 ADİ FİĞ TOHUMLARINDA EDXRF SPEKTROMETRESİ İLE MAGNEZYUM, İşletme İçi Metot 210 FOSFOR, POTASYUM, KALSİYUM GT 119 İSTENMEYEN İYON VEYA ELEMENTLER 2002/32/EC Direktifi 745 GT 120 AFLATOKSİN B1 TAYİNİ HPLC Cihazı ile 180 GT 121 AZOT TAYİNİ VE HAM PROTEİN HESAPLANMASI (A) EN ISO GT 122 TOPLAM GOSSİPOL TS GT 123 SERBEST GOSSİPOL TS GIDA ÜRÜNLERİNDE PESTİSİT ANALİZLERİ GT 124 MEYVE VE SEBZELERDE ORGANOKLORLU VE ORGANOFOSFORLU PESTİSİTLERİN GC- ECD VE GC-NPD İLE TAYİNİ İşletme İçi Metot 500 ORGANİK ASİT ANALİZLERİ GT 125 ASETİK ASİT, SİTRİK ASİT HPLC 140 GT 126 TEK BİLEŞEN ORGANİK ASİT HPLC 70 HPLC CİHAZI İLE YAPILAN ANALİZLER GT 127 BENZOAT VE SORBAT TAYİNİ ASU L GT 128 AFLATOKSİN TAYİNİ (B1, B2, G1, G2) HPLC Cihazı ile 180 GT 129 KAFEİN TAYİNİ TS ISO GT 130 PREMİKSTE VİTAMİN A ASETAT HPLC Cihazı ile 275 GT 131 PREMİKSTE VİTAMİN E (dl-alfa tokoferol asetat) HPLC Cihazı ile 275 GT 132 FRUKTOZ VE GLUKOZ TAYİNİ HPLC Cihazı ile 155 GIDA MADDELERİYLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERİN ANALİZİ GT 133 PLASTİK MALZEMELERDE MİGRASYON TESTİ (SUDA) TS EN GT 134 PLASTİK MALZEMELERDE MİGRASYON TESTİ (ASETİK ASİTTE) TS EN GT 135 PLASTİK MALZEMELERDE MİGRASYON TESTİ (ETİL ALKOLDE) TS EN GENEL ANALİZLER GT 136 ph TAYİNİ 35 GT 137 İLETKENLİK TAYİNİ 35 GT 138 ÇÖZÜLEBİLİR KATI MADDE TAYİNİ (BRIX) ISO 2173, TS GT 139 KIRILMA İNDİSİ ISO 2173, TS GT 140 NEM 70 GT 141 KÜL 80 GT 142 KÜL (KURU MADDEDE) 150 GT 143 AZOT TAYİNİ / PROTEİN HESAPLANMASI KJIELDAHL Metodu /30

6 GT 144 YAĞ TAYİNİ Soxhlet ile Ekstraksiyon 60 GT 145 TOPLAM ŞEKER (Lane/Eynon, Luff-Schrool) 85 GT 146 ENERJİ (Protein, Karbonhidrat, Yağ Analizleri / Hesabı Dahil) AOAC 230 GT 147 TUZ TAYİNİ 50 GT 148 ASİTLİK TAYİNİ 40 GT 149 %10 HCl de ÇÖZÜNMEYEN KÜL TS GT 150 DİYET LİF TAYİNİ AOAC GT 151 HAM (LİF) SELÜLOZ TAYİNİ ISO GT 152 TENEKEDE KALAY MİKTARI TS EN 10202, ISO GT 153 SU MİKTARI TAYİNİ (Karl Fischer Cihazı ile) ISO GT 154 NİŞASTADA, PİRİNÇ UNUNDA GÖRÜNTÜ ALMA Mikroskobik İnceleme 70 GT 155 KUMAŞTA / İPLİKTE / DERİDE AZOT TAYİNİ KJIELDAHL Metodu 100 NUMUNE HAZIRLAMA GT 156 SU, ASİT, ALKALİ VE ÇEŞİTLİ ÇÖZGENLERLE ÇÖZELTİYE ALMA 100 GT 157 MİKRODALGA YAKMA SİSTEMİ İLE 95 GT 158 LİYOFİLİZASYON İŞLEMİ (24 SAAT), çalışmanın kapsamına göre belirlenir GT 159 SOXHLET İLE EKSTRAKSİYON 60 METAL / MİNERAL ANALİZLERİ GT 160 ARSENİK AAS HİDRÜR 170 GT 161 BAKIR AAS ALEVLİ 100 GT 162 CIVA AAS HİDRÜR 170 GT 163 ÇİNKO AAS ALEVLİ 100 GT 164 DEMİR AAS ALEVLİ 100 GT 165 FOSFOR ICP-OES 100 GT 166 KADMİYUM AAS GRAFİT 170 GT 167 KALSİYUM AAS ALEVLİ 100 GT 168 KURŞUN AAS GRAFİT 170 GT 169 MAGNEZYUM AAS ALEVLİ 100 GT 170 POTASYUM AAS ALEVLİ 100 GT 171 SELENYUM AAS HİDRÜR 170 GT 172 SODYUM AAS ALEVLİ 100 ALETLİ ANALİZLER İYON KROMATOGRAFİ CİHAZI ANALİZLERİ GT 173 İYON BAŞINA 70 HPLC CİHAZI ANALİZLERİ GT 174 NUMUNENİN ÖZELLİĞİNE GÖRE, ölçüm koşullarına bağlı olarak değişmektedir. SIVI KROMATOGRAFİ - KÜTLE SPEKTROMETRESİ (LC-MS) ANALİZLERİ GT 175 NUMUNENİN ÖZELLİĞİNE GÖRE, ölçüm koşullarına bağlı olarak değişmektedir. 27/30

7 ELEMENTAL ANALİZ CİHAZI GT 176 KARBON, HİDROJEN, AZOT 135 ATOMİK ABSORPSİYON CİHAZI GT 177 AAS ALEVLİ 100 GT 178 AAS ELEKTROTERMAL (GRAFİT) 170 GT 179 AAS HİDRÜR 170 GT 180 AAS SOĞUK BUHAR 170 ICP-OES CİHAZI GT 181 ICP-OES İLE KANTİTATİF ELEMENT ANALİZİ 100 ICP-MS CİHAZI GT 182 ICP-MS İLE KANTİTATİF ELEMENT ANALİZİ /30